Белковое отравление
Белок является необходимым для организма элементом, участвующем в строительстве клеток. Однако в избыточном количестве вызывает отравление, которое называют еще белковым ударом. Это пищевое отравление, которое появляется при неправильном питании, а именно употреблении пищи с высоким содержанием белка и низким потреблением углеводов. Для организма это большая нагрузка.
В наши дни увеличилось количество белковых отравлений. Причинами могут служить: чрезмерное употребление протеинов, прием пищи из некачественных продуктов, белковая диета, также можно отравиться морепродуктами и грибами.
Передозировкой может быть частое потребление белка, и оно очень опасно, особенно если в организм не поступают жиры и углеводы. Некоторые диеты имеют такие особенности, но у человека не снижается вес, а лишь ухудшается здоровье. Если пищеварительная система имеет заболевание, то белок попадая в кишечник вызывает отравление. Как следствие, возникает риск пищевой аллергии.
Употребление в пищу богатых белками грибов также может стать причиной отравления. Это происходит в следствии чрезмерного употребления. Интоксикация может возникнуть, если: грибы потемнели или червивые, а также при сборе возле загрязненных территорий, например у дороги. Больше всего содержит белок сыроежка и сморчок.
Морепродукты богаты белком. Не зря говорят, что самая лучшая еда местная. В экзотической пище содержится много элементов, к которым организм не привык и могут быть различные реакции на них. Поэтому большая вероятность отравления. Во избежание пищевой аллергии, лучше минимизировать употребление экзотической пищи.
Чтобы нарастить мышцы, большинство начинающих спортсменов потребляют протеин в огромном количестве. В результате это приводит к отравлению организма. Необходимо консультация специалиста или тренера, прежде чем наращивать мышечную массу и действовать согласно специальных разработок, инструкций.
Если продукты, содержащие большое количество белка, неправильно приготовлены, также может случиться тяжелое белковое отравление. Например, для приготовления мяса, рыбы необходимо определённое время на термическую обработку, чтобы все микроорганизмы погибли. При неправильном хранении продуктов, возможны те же последствия. Срок хранения белковой пищи не больше двух суток.
Проявления белкового отравления:
- Головокружение, головные боли,
- Тошнота или диарея,
- Слабость и высокая температура,
- Боль в области кишечника,
- Метеоризм, вздутие живота,
- В редких случаях, возможен обморок.
У людей преклонного возраста дополнительно могут наблюдаться проблемы с дыханием и спутанное сознание.
Если состояние при таких признаках ухудшается, следует вызвать скорую помощь.
Способы лечения в домашних условиях:
- Выпить слабительное средство для очищения кишечника.
- Сделать промывание желудка и вызвать рвоту. Можно использовать содовый или солевой раствор.
Если состояние не улучшилось, обратиться за медицинской помощью.
В условиях стационара проведут обследование и лечение:
- Сделают очищающую клизму,
- Промоют желудок.
- Назначат лечебное голодание,
- Поставят очищающую капельницу.
Спортсменам при отправлении рекомендуется потребление большого количества жидкости в день и временное прекращение тренировки.
Профилактика
- Необходимо следить за хранением белковой еды.
- Не переедать белковой пищи, в первую очередь грибы и морепродукты.
- Важно правильное питание, не употреблять белки без жирных продуктов, можно использовать кислоты – уксус или майонез.
- Составлять диету грамотно, сбрасывать лишний вес осторожно.
- Правильно готовить продукты, выбирать только свежие и безопасные для здоровья.
- Спортсменам принимать протеинами согласно рекомендациям тренера.
- Следить за балансом жиров, белков и углеводов.
Автор статьи здесь
