Ароматизаторы в пироженные и торты
Мы все любим различные тортики, конфеты, пироженные, леденцы, но для того, что бы предать им яркий вкус и приятный аромат, нужны пищевые ароматизаторы натуральные. Пользуйтесь натуральными, которые не причинят вреда здоровью. Лучше всего подходят аромамасла, которые производят из натуральных вытяжек. Большой популярностью пользуются мятное масло, апельсиновое, а если не для сладостей, тогда чесночное. Естественно, ароматизаторы не всегда бывают натуральными, изготовляют и синтетические, но при этом, они не вредят здоровью. Для чего же именно, нам нужны эти компоненты?
Благодаря ним, можно создать большой выбор пищевых продуктов, с различными, в том числе и экзотическими запахами.
Можно возобновить потерянный вкус продукта из-за неправильного хранения.
Сделать вкус натуральных продуктов ещё ярче. Если, например в пироженное вы добавили много корицы, то пищевой ароматизатор сможет убрать этот горький привкус и улучшить вкус изделия.
Если готовить некоторую еду в микроволоновке, из-за этого продукт может утратить свой аромат, добавив туда ароматизатор, проблема исчезнет.
Если переборщить с дозировкой, то вреда здоровью не будет, но вкусовые качества ухудшаться, поэтому за добавлением нужно следить тщательно.
Так как же изготовляют на самом деле эти добавки? Что бы получился клубничный вкус, клубнику прессуют.
А для апельсина, выжимают эфирное масло.
В чём же минус настоящих ароматизаторов?
Под воздействием высокой температуры, натуральный аромат и вкус фруктов теряется. Натуральные стоят очень дорого, их чаще всего заменяют синтетическими.
Но не стоит переживать, даже если их заменяют синтетикой, вред здоровью они не нанесут. Потому что ароматизаторы проверяются. Единственный риск, это зависимость от определённого компонента, например, вам очень нравится вкус персика, вы будете добавлять его во все сладкие изделия и не сможете остановиться. Покупая добавку, читайте инструкцию, сколько капель можно добавлять. Тогда вы не переборщите и не испортите вкус любимого тортика.
Как видите, в ароматизаторах ничего страшного нет, хоть с экранов телевизоров нам твердят, что это очень вредно и даже смертельно. В наше время всё проверяется и требует одобрения. Если пищевая добавка и правда может навредить здоровью, её просто не пропустит специальная комиссия. Поэтому не бойтесь, улучшайте вкус любимых блюд, экспериментируйте и покупайте ароматизаторы оптом.
